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菊芋的价值,菊芋有什么作用?

文章来源:未知发表时间:2020-05-12

我国本土的资源十分丰富,就植物来讲,原生物种就多的数不清。农村的植物种类更多一些,因为农村自然条件优越,原生态的环境比较好,小的时候在农村生活,对野外的各种植物都比较熟悉,包括花啊、草啊、树啊,这些植物的名字、特征、生长环境和价值、功效等我们都是比较了解的,对于那些有价值的品种还会视若珍宝,虽是乡间野草,但也是农民们四处寻找的东西。

菊芋的价值,菊芋有什么作用?

  除了本土的物种,我们身边也有很多外来物种,说到这儿大家可能直接会想到小龙虾,不过植物中也有一些入侵物种,有些品种在国内也是相当受欢迎,称得上是特色。今天笔者来跟大家分享一种植物,这种植物类似“向日葵”,但下面却能长出“生姜”,它的名字叫“菊芋”,该植物在国外不受欢迎,入侵我国却成了美食极品,差点被吃绝!

菊芋的价值,菊芋有什么作用?

  菊芋也叫洋姜、鬼子姜,民间称“姜不辣”,是一种多年生的宿根草本植物,菊芋的植株茎杆也能长到两米多高,茎杆粗壮,比一般的宿根花卉要壮实。它的花就跟向日葵差不多,花朵为黄色,花瓣条状,轮生,自然平展,中间有圆形的大花心,在野外看到会认为那是一种野生的向日葵。菊芋不光有向日葵的外形,它还有类似于生姜的根茎,也就是向日葵下长生姜,是不是很特别呢?

菊芋的价值,菊芋有什么作用?

  这种类似于生姜的茎块在菊芋地下的根部是一块一块的,一棵菊芋下面有很多这种块茎,颜色也是浅土黄色的,和生姜无差别。菊芋的根茎含有丰富的淀粉、菊糖等物质,含维生素、氨基酸等,是一种优质的食材,同时也是药材,菊芋清热凉血、消肿,可用于热性病、肠热便血、跌打损伤、肿毒、腮腺炎等,药用价值非常高。

菊芋的价值,菊芋有什么作用?

  菊芋原产北美洲,后来传入我国,这种植物生命力很强,落地生根,而且它的植株分枝能力强,株形大,地下的块状根茎繁殖能力强,植株的生长速度快。一个地方只要有一棵菊芋,那么后面就会越长越多,如果不人为铲除,菊芋就会泛滥生长,把荒地、田野都霸占了,另外,菊芋如果长在家门口的墙角,随着它根系的蔓延还有可能会撬动墙根,掀翻房屋,非常危险,所以它被列为入侵物种。在国外菊芋很不受欢迎,这跟它的入侵性有关,虽然它的块根有食用价值,又能当药材用,但是外国人不喜欢它清淡的口感,而且以西餐的手法来烹饪菊芋,也是怎么做都不好吃,所以菊芋在国外无人理睬,甚至遭嫌弃。

菊芋的价值,菊芋有什么作用?

  中国人对美食的烹饪可以说是出神入化,很多不起眼的食材在中餐的制作方法下变成一道道美味珍馐,引来众人关注和品尝。菊芋这种半甜不辣的东西,我们国人喜欢拿它来做泡菜,菊芋泡菜是一种特色美食,口感脆爽,辣味十足,作为下饭菜非常过瘾。除了做泡菜,菊芋还可以爆炒、涮火锅、凉拌、煮着吃、生吃等,因食用价值和药用价值兼具,所以菊芋在国内遭到疯抢,差点被吃绝了。笔者记得小时候农田附近还有很多菊芋,现在都不多见了,大概是多年采挖所致,有的是因为耕种需要给清除了。

菊芋的价值,菊芋有什么作用?

  近年来养生类的食材受关注度很高,不少农民也在搞这类种植,经济效益很不错,那么,菊芋的价值这么高,价格也不低,为啥没有形成规模化种植呢?这主要跟它的侵略性有关,一块地上如果种植了菊芋就没办套种其他作物,而且后面土地的地力也会被消耗殆尽,没办法再种植别的农作物,另外种植菊芋利润并不高,这就是为啥菊芋有这么多人吃,而市场上只有野生的没有种植的原因。